Bezlepkový sacher
| Doba přípravy |
 cca 20 min.
|
|||
|---|---|---|---|---|
| Doba pečení |
cca 45 min.
|
|||
| Obtížnost | Lehká | |||
| Poznámka | Všechny mléčné přísady můžeme použít. bezlaktózové | |||
| neobsahuje laktózu | neobsahuje sóju | obsahuje vejce | neobsahuje mléko |
Ingredience
- 5 žloutků
- 5 bílků
- 100g másla
- 50g mletého cukru
- 50g jemného krystalu
- 100g mouky Schär Mix C Patisserie
- 1 kávovou lžičku kypřícího prášku do pečiva
- 100g čokolády na vaření
- 140g hořké polevy
- meruňková marmeláda
Postup
Máslo mícháme ca 5 min. s mletým cukrem, postupně přidáváme žloutky. Přidáme rozpuštěnou (ve vodní lázni) čokoládu na vaření. Mezi tím smícháme mouku s kypřícím práškem a postupně přidáváme do másla s cukrem a žloutky. Dobře promícháme. Poté přidáváme opatřně rozšlehané bílky (šleháme tak dlouho, dokud se při naklonění nádoby neudrží na místě). Dáme do formy o průměru 22 cm(nejlépe silikónové - nemusíme vymaš'tovat a vysypávat) a pečeme ca. 45 minut. Po vychladnutí opatrně rozřízneme a potřeme meruňkovou marmeládou (pokud nechceme dortu rozřezávat, natřeme marmeládu navrch dorty. Přejememe rozpuštěnou čokoládovou polevou a dáme do ledničky vychladnout.